题目：生物分体技术在农产物加工中的应用

主讲：岳凤丽 教授

时间：2021年9月9日15：00

地点：淄博理工西B103

主讲人介绍：

学院食品科学与工程学科带头人，教授。参与筹建了学校食品营养与检测、食品科学与工程等4个本专科专业和1个中澳合作办学专业。主讲《果品贮藏加工学》、《农产物加工》及《食品加工工艺概论》、《园艺产物贮藏与加工》等课程；是全省新型农民培训班、乡镇公司负责人培训班的主讲教师,承担新型农民培训班、乡镇公司负责人培训班的培训任务。

长期致力于科学研究。先后参与了 “六五”、“七五”国家重点攻关项目水果贮藏保鲜技术中的“苹果流通链《含冷链》技术研究”“苹果流通综合技术研究”、“苹果冷藏拖箱的研制”等课题的研究。带领食品科技创新团队承担了国家"十一五"科技支撑计划项目子课题"白灵菇采后预处理及保鲜技术研究"，国家农业科技成果转化课题 “生物粉体技术在食品加工中的应用示范”；承担并完成省科技攻关项目2项:“毛木耳无公害栽培及精深加工技术研究”、“超细粉碎技术在天然植物资源中的应用研究”；省农业重大创新课题2项“蒲公英标准化栽培机加工提质增效关键技术研究”；省农业科技成果转化资金项目1项，省星火计划项目2项，等，累计达20多项课题。

在果蔬贮藏与加工技术创新、食品加工新产物开发等方面进行了深入研究并取得了一定的成果：获全国商业联合会科技进步一等奖1项，省科技进步叁等奖1项，山东高等学校优秀科研成果奖自然科学类一等奖1项。获国家发明专利9项：超微粉木耳营养面条的制备方法、含有玫瑰花超细全粉的低热值酸奶奶冻及其制备方法、一种毛木耳复合营养含片及其制备方法、牛蒡超细粉营养面包及其制备方法、海带超细粉营养面包及其制备方法等；编写出版专业教材7本，发表专业论文60多篇。

作为山东省蔬菜创新团队贮藏加工岗位专家，率领食品科技创新团队成员，在农产物资源综合利用、生物粉体技术、农产物加工技术创新和新产物研发方面取得了一定的成绩。先后开发出了十多种生物超细粉保健食品和营养食品，并先后在全省乃至全国十几个食品加工公司推广应用该技术，取得了良好的经济效益和社会效益。

获得荣誉：2012年被评为山东省“科技兴农”先进个人，并记叁等功； 2013年获山东省教育厅直属高校“叁八红旗手”荣誉称号；2014年被评为“第八届山东省高等院校教学名师”；2014年获山东省“富民兴鲁”劳动奖章。